Sous Chef

PT Antar Damar sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Ubud, Bali. Kami mencari individu yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan manfaat lainnya yang sesuai dengan posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan mengatur tugas dan memastikan efisiensi operasional.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dengan mengawasi persiapan dan penyajian hidangan.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan mereka.
• Melakukan pemeriksaan harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan baku dan penyedia.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan.
• Mengelola jadwal kerja dan memastikan tim dapur bekerja dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikasi Nasional Kompetensi (SNK) atau sertifikasi internasional).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengatur waktu dengan baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan stok bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait